原题目:哪些食品中富含维生素A?| 逐日涨养分姿态958

假如人体缺少维生素A,对健康有什么影响呢?

1. 维生素A缺少最早的症状是暗顺应才能降落,严重者可致夜盲症。维生素A缺少可引起干眼病,进一步成长可致掉明。

2. 维生素A缺少除了引起眼部症状外,还会引起机体分歧组织上皮干燥、增生以及角化,乃至呈现各类症状,如皮脂腺及汗腺角化、皮肤干燥、毛囊角化过度、毛囊丘疹与毛发脱落。

3. 维生素A缺少会引起免疫功效低下,还会造成儿童发展发育缓慢。

4. 维生素A缺少还会引起食欲下降易沾染,特殊是儿童白叟轻易引起呼吸道炎症,严重时可引起逝世亡。

哪些食品中富含维生素A呢?

维生素A最好的起源是各类动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等;植物性食品如西兰花、菠菜、苜蓿、空心菜、莴笋叶、芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣椒、芒果、杏以及柿子等。

此外,维生素A弥补剂也可应用,应用中应留意的是用量过年夜不仅没有益处反而会引起中毒。

*本文图片源自收集

马冠生博士

· 北京年夜学公共卫生学院养分与食物卫生系主任,传授,博士研讨生导师

· 国度食品与养分咨询委员会委员

· 中国养分学会副理事长

· 九三学社中心科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传布专家

· 2017年科学传布奖获得者

· 2015年十年夜科学传布人

· 2013年中国健丰年度总评榜健康传布风气人物

· 2012年科学传布年度人物

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